Aminopeptidase

Fiex jinqasam aminopeptidase?

Aminopeptidase jkisser is-sottostrati makromolekulari f'aċidi amminiċi ħielsa individwali, b'oligopeptidi ta'-molekula żgħar li jikkonsistu f'2-3 aċidi amminiċi jibqgħu jekk l-idroliżi ma tkunx biżżejjed.

Mekkaniżmu ta' azzjoni

L-aminopeptidase jingħaqad speċifikament mal-N-terminal tal-ktajjen tal-polipeptidi jew il-proteini permezz tas-sit attiv tiegħu, idrolizza b'mod sekwenzjali r-rabtiet tal-peptide terminali, gradwalment jirrilaxxa aċidi amminiċi ħielsa, u fl-aħħar tiddegrada s-sottostrat f'aċidi amminiċi individwali.

Qasam tal-Ipproċessar tal-Ikel

Aminopeptidase jikkatalizza l-idroliżi ta 'prodotti tal-ħalib, prodotti tal-laħam, u proteini tal-pjanti biex jiġġenera aċidi amminiċi ħielsa li jistgħu jiġu assorbiti faċilment u peptidi ta' molekula żgħira-, u jsaħħaħ ir-rata ta 'utilizzazzjoni diġestiva tal-prodotti; huwa wkoll preċiżament idrolizza segmenti peptide morr fl-ikel filwaqt li jirrilaxxa aċidi amminiċi umami, ittejjeb it-togħma u t-togħma tal-ikel.

Qasam tal-Addittivi tal-Għalf

Aminopeptidase jiddekomponi proteini makromolekulari fl-għalf, inaqqas l-impatt ta 'fatturi anti-nutrizzjonali, jippromwovi l-assorbiment tan-nutrijenti f'annimali żgħar, jaċċellera t-tkabbir u l-iżvilupp, isaħħaħ l-immunità ta' annimali mrobbija, u jottimizza t-tleqqija tal-pil fl-istess ħin.

Preparazzjoni ta 'Peptidi Bijoattivi

Esperimenti fuq iżolat tal-proteina tas-sojja kkonfermaw li l-proċess sinerġistiku tal--enzima doppja (pretrattament tal-protease flimkien ma 'idroliżi profonda b'aminopeptidase) iżid il-kontenut tal-peptide bi 12% b'mod sinifikanti meta mqabbel mal-metodu tradizzjonali tal-idroliżi tal-protease waħda. Il-kontroll tal-idroliżi enżimatika tal-proteini biex jinkisbu peptidi bijoattivi fil-mira huwa approċċ ta 'preparazzjoni sigur u effiċjenti.

Kataliżi Speċifika ħafna: Idrolizza b'mod direzzjonali residwi ta' amino aċidi fit-tarf N-tal-ktajjen tal-polipeptidi, u jipproduċi aċidi amminiċi ħielsa jew peptidi qosra mingħajr reazzjonijiet sekondarji.

Adattabilità Wiesgħa tas-Sustrat: Kompatibbli ma 'diversi polipeptidi naturali jew sintetiċi u idrolisati tal-proteini, adattati għall-ħtiġijiet tal-ipproċessar tal-materja prima f'industriji multipli bħall-ikel u l-għalf.

Stabbiltà Effiċjenti tal-Attività tal-Enżimi: Iżomm attività għolja f'firxa wiesgħa ta 'pH (3.0-14.0) u firxa ta' temperatura (30-70 grad), b'tolleranza ta 'melħ u reżistenza għal ċerti solventi organiċi.

Q1:L-aminopeptidase hija enzima proteolitika?

Iva, aminopeptidase hija enzima proteolitika, exopeptidase li idrolizza residwi ta 'amino aċidi minn proteini biex tipproduċi aċidi amminiċi ħielsa.

Q2: Fejn huma prodotti l-aminopeptidases?

L-aminopeptidases huma prodotti prinċipalment permezz ta' tliet metodi-fermentazzjoni mikrobika (il-mainstream industrijali), estrazzjoni tal-annimali/pjanti, u sinteżi tal-bijoinġinerija-u l-aminopeptidase ta' Healthdream hija mmanifatturata permezz tal-fermentazzjoni ta' Aspergillus oryzae.

Q3: X'inhi l-funzjoni ta 'aminopeptidase fid-diġestjoni?

Fil-proċess diġestiv, aminopeptidase jassisti fit-tqassim sħiħ tal-proteini f'-aċidi amminiċi ta' molekula żgħira li jistgħu jiġu assorbiti mill-imsaren, itejjeb ir-rati ta' diġestjoni u assorbiment tal-proteini, u jnaqqas l-akkumulazzjoni ta' peptidi diġeriti b'mod mhux komplut.

Ikkuntattja issa

It-tags Popolari: aminopeptidase, manifatturi taċ-Ċina aminopeptidase, fornituri, fabbrika