Papain 400000U Trab
X'inhu papain?
Il-papaina hija enzima proteolitika estratta mill-latex ta' papayas mhux misjur, u l-funzjoni ewlenija tagħha hija li tkisser proteini ta'-molekula kbar f'peptidi ta'-molekula żgħar jew aċidi amminiċi.
|
Isem tal-prodott: |
Papain |
|
Dehra: |
Trab abjad |
|
Riħa tal-prodott: |
Riħa żgħira tal-fermentazzjoni |
|
Attività tal-enzimi: |
400,000U/g jew personalizzati |
|
MOQ: |
1kg |
|
Ippakkjar: |
1kg/borża, 25kg/tanbur |
|
Ħażna: |
F'post frisk niexef, 'il bogħod mid-dawl |
|
Żmien kemm idum tajjeb: |
12-il Xahar taħt it-temperatura tal-kamra 18-il Xahar taħt il-15-il grad 24 Xahar taħt 0 ~ 4 grad |
|
Ambjent ottimali: |
55 grad -60 grad; pH 6.0 ~ 7.0 |
|
Fatturi oħra li jinfluwenzaw |
Inibiti mill-ossidant, is-sustanzi li jnaqqsu huma attivati. |
|
Ċertifikat: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Dożaġġ rakkomandat: |
L-ammont ta 'żieda suġġerit huwa 0.1-0.3%, skond it-tip, konċentrazzjoni, kondizzjonijiet ta' reazzjoni, u fatturi oħra tas-sottostrat u s-sitwazzjoni tal-produzzjoni. |
|
Isem tal-prodott: Papain |
|
|
Oġġetti |
Speċifikazzjoni |
|
Dehra |
Trab abjad |
|
Riħa |
Ħieles minn irwejjaħ offensivi |
|
Malja |
98% jgħaddu 80 malji |
|
Attività ta 'enżima |
NLT 400,000 u/g |
|
Telf fuq tnixxif |
NMT 5.00% |
|
Telf mat-tqabbid |
NMT 5.00% |
|
Metalli tqal |
NMT 20 mg/kg |
|
Ċomb |
NMT 2.00 mg/kg |
|
Arseniku |
NMT 2.00 mg/kg |
|
Mikroboloġija |
|
|
Għadd totali tal-pjanċi |
NMT 10,000 cfu/g |
|
Ħmira u Moffa |
NMT 100 cfu/g |
|
E.Coli |
Negattiv |
|
Salmonella |
Negattiv/10g |
|
Ħażna: Umdità maħżuna protetti (RH inqas minn 60) f'temperatura taħt il-25 grad Żmien kemm idum tajjeb: 2 snin meta maħżun sew |
|
1.Meat Tenderization
Papain idrolizza l-fibri tal-muskoli u l-kollaġen f'-peptidi ta' molekuli żgħar jew aċidi amminiċi, u jkisser il-mijofibrili u l-filamenti tal-għerq biex il-laħam ikun der, lixx u iqarmeċ.
2.Kjarifika tal-birra
Papain aktar idrolizza proteini fil-birra biex jipproduċu aktar peptidi jew aċidi amminiċi, jagħmlu l-birra aktar ċara, ittejjeb it-togħma tagħha u effettivament ittejjeb il-kwalità tagħha. Pereżempju, iż-żieda ta 'papain f'konċentrazzjoni ta' 0.08mg/100mL mal-birra waqt il-ħażna ffriżata tikseb kjarifika aħjar.
3.Baking Industrija
Billi idrolizza l-proteini tad-dqiq tal-qamħ, il-papain inaqqas il-kontenut tal-glutina tal-għaġina, u jiżgura iffurmar tajjeb tal-prodotti moħmija. Il-peptidi qosra idrolizzati u l-aċidi amminiċi jgħaddu mir-reazzjoni ta 'Maillard maz-zokkor, u jnaqqas l-użu taż-żejt u zokkor.
4.Produzzjoni tal-Kondiment
Papain jista 'jidrolizza proteini tal-annimali u tal-pjanti bħal laħam u fażola, li mbagħad jintużaw biex jipproduċu kondimenti bħall-essenza tat-tiġieġ, zalza tal-gajdra u zalza tas-sojja.
5.Ipproċessar ta 'għalf
Papain itejjeb il-valur nutrittiv tal-għalf u jnaqqas l-ispejjeż tat-tnissil. Meta jintuża biex jiġi idrolizzat il-proteina tal-laħam mill--prodotti, inaqqas il-viskożità tal-għalf lest, itejjeb it-togħma u jsaħħaħ it-togħma.
6.L-Industrija Kimika ta 'Kuljum
Il-papaina miżjuda mat-toothpaste ttejjeb il-qawwa tat-tindif, u meta miżjuda ma 'tindif tal-wiċċ, tqaxxar iċ-ċelloli mejta tal-ġilda. Jista' wkoll idrolizza proteini biex jiġġenera estratti ta'-molekula peptidi żgħar, li jintużaw fi prodotti tal-kura tal-ġilda-high-end.
Sors Naturali: Il-papaina hija preparazzjoni ta' bijo-enzima naturali estratta mill-meraq ta' papayas immaturi permezz tal-bijoteknoloġija, mingħajr riskju ta' residwi kimiċi.
Solubilità Eċċellenti fl-Ilma: Għandu solubilità fl-ilma pendenti, li tinħall faċilment fl-ilma u fil-gliċerol. Is-soluzzjoni milwiema tagħha hija bla kulur, isfar ċar jew abjad ħalib, bla riħa, u kważi ma tinħallx f'solventi organiċi.
Kompożizzjoni Ċara: Tikkonsisti f'enzimi proteolitiċi multipli inklużi papain, chymopapain A, chymopapain B, u papaya peptidase B.
Speċifiċità tas-Sustrat: Għandu speċifiċità baxxa ta 'sottostrat, kapaċi li jaqta' rabtiet peptidi ta 'aċidi amminiċi bażiċi, lewċina jew gliċina, kif ukoll lipidi u amidi idrolizzanti.
Q1: X'inhu l-użu ta 'papain?
A1: Papain jista 'jintuża f'industriji bħall-offerta tal-laħam, il-kjarifika tal-birra, il-ħami, il-produzzjoni tal-kondimenti, l-industrija kimika ta' kuljum, u l-ipproċessar tal-għalf.
Q2: Il-papain jaffettwa n-nisġa tal-ikel?
A2: Papain m'għandu l-ebda togħma distinta u jaġixxi prinċipalment bħala katalizzatur, ma jżidx direttament it-togħma. Iżda wisq jikkawża tkissir ta'-proteini, li jagħmel ħsara lill-istruttura. Żid kif meħtieġ jew ikkonsulta Healthdream.
Q3: Papain huwa sigur?
A3: Meta jintuża f'konformità mar-regolamenti u miżjud f'ammonti xierqa, il-papain huwa sikur għal ħafna nies b'saħħithom. Madankollu, numru żgħir ta' nies huma allerġiċi għal prodotti derivati mill-papaj-u għandhom jużawha b'kawtela.
It-tags Popolari: papain 400000u trab, iċ-Ċina papain 400000u trab manifatturi, fornituri, fabbrika
Ibgħat l-inkjesta
