Il-faqqiegħ jikseb attenzjoni mifruxa fl-ikel, fl-oqsma kimiċi u farmaċewtiċi ta' kuljum għall-komponenti bijoattivi funzjonali sinjuri tagħhom (eż., triterpenojdi, polisakkaridi, polifenoli, ergosterol). L-estrazzjoni ta' dawn il-komponenti hija fundamentali għall-industrijalizzazzjoni, u teknoloġiji effiċjenti u favur l-ambjent huma kruċjali għat-tnaqqis tal-ispejjeż u l-avvanz tal-industrija tal-ipproċessar tal-faqqiegħ li jittiekel fil-fond-. Billi jibbilanċja l-kwalità, l-effiċjenza u l-ispiża, dan id-dokument jelabora fuq teknoloġiji ta 'estrazzjoni rilevanti.
Estrazzjoni ta' Triterpenojdi
Il-metodi ewlenin jinkludu l-estrazzjoni ultrasonika-megħjuna (UAE), l-estrazzjoni ta' fluwidu superkritiku tas-CO2 (SFE-CO2), l-estrazzjoni b'solvent organiku (OSE) u l-estrazzjoni-assistita b'enżimi (EAE):
- OSE: Rekwiżiti baxxi ta 'tagħmir u tħaddim sempliċi, iżda effiċjenza ta' estrazzjoni baxxa, solventi residwi u tossiċità għolja.
- UAE: L-aktar użata, b'effiċjenza għolja, żmien qasir u applikabilità wiesgħa, emerġenti bħala teknoloġija ewlenija ta 'estrazzjoni ħadra. Madankollu, għandu selettività fqira tal-komponenti u spejjeż għoljin tat-tagħmir.
- SFE-CO2: Teknoloġija emerġenti b'vantaġġi ewlenin ta' ħbiberija ambjentali, selettività għolja, effiċjenza u konservazzjoni tal-enerġija. Juri effiċjenza baxxa għall-komponenti polari; riċerka futura għandha tiffoka fuq it-tnaqqis tal-ispejjeż, it-titjib tal-effiċjenza u l-integrazzjoni tat-teknoloġija biex tippromwovi applikazzjoni industrijali fuq skala kbira-.
- EAE: Teknoloġija kritika għall-estrazzjoni tat-triterpenoids minħabba selettività għolja, kundizzjonijiet ħfief u ħbiberija ambjentali.
Estrazzjoni tal-Polysaccharides
Metodi ewlenin jinvolvu estrazzjoni tal-ilma, estrazzjoni tal-fwar b'temperatura għolja-, estrazzjoni tal-ilma sottokritika, estrazzjoni tal-enżimi komposti, estrazzjoni assistita bil-microwave-estrazzjoni sinerġika ultrasonika-microwave, estrazzjoni akweuża b'żewġ-fażijiet, estrazzjoni EAE u kamp elettriku pulsat{{4}:
- Estrazzjoni tal-ilma: Komuni bi prezz baxx u tħaddim sempliċi, insostitwibbli fl-estrazzjoni tal-prodott naturali iżda limitat fl-applikabilità.
- Estrazzjoni tal-fwar ta'-temperatura għolja: Użata ħafna għall-effiċjenza tagħha u l-ħbiberija tal--eko, iżda qed tiffaċċja sfidi ta' telf ta' komponenti sensittivi tas-sħana-u konsum għoli ta' enerġija.
Estrazzjoni ta' Polifenoli
Il-metodi jinkludu estrazzjoni ta 'immersjoni, estrazzjoni ta' rifluss tas-sħana (HRE), estrazzjoni ultrasonika u MAE:
- HRE: Prestazzjoni eċċellenti ta' estrazzjoni tal-polifenoli, li żżomm pożizzjoni importanti fl-estrazzjoni ta' prodotti naturali iżda li tbati minn telf ta' komponenti sensittivi tas-sħana-u konsum għoli ta' enerġija.
- MAE: Karatteristiċi ta 'żmien qasir, konsum baxx ta' solvent, rata ta 'estrazzjoni għolja u effiċjenza enerġetika. Ir-riżultati ottimali jeħtieġu l-aġġustament tal-parametri tat-tnixxif tal-microwave, il-konċentrazzjoni tal-estratt u t-tul tal-estrazzjoni.
Estrazzjoni ta' Ergosterol
L-approċċi ewlenin jinkludu estrazzjoni flash, UAE, MAE, estrazzjoni b'solvent taħt pressjoni u SFE-CO2. Meta mqabbel ma 'metodi konvenzjonali, l-estrazzjoni flash tnaqqas b'mod sinifikanti l-konsum tal-enerġija u l-ħin tal-estrazzjoni, u tikseb effiċjenza ta' estrazzjoni ta 'ergosterol ferm ogħla mill-UAE.
Fil-qosor, teknoloġiji ta 'estrazzjoni għall-komponenti attivi tal-faqqiegħ iffurmaw mudell ta' "metodi tradizzjonali bħala pedament, teknoloġiji emerġenti bħala iterazzjoni". It-teknoloġiji tradizzjonali jżommu rwoli f'xenarji speċifiċi minħabba l-vantaġġi tal-ispiża iżda jiffaċċjaw żvantaġġi li qed jiżdiedu fl-ambjent u l-effiċjenza. Teknoloġiji emerġenti bħall-UAE, SFE-CO2 u EAE, bil-karatteristiċi ħodor, effiċjenti u selettivi ħafna tagħhom, saru l-forza ewlenija għat-titjib tal-industrija tal-ipproċessar tal-faqqiegħ-deep.