Il-blueberry ġie mfaħħar min-Nazzjonijiet Uniti bħala wieħed mill-ħames ikel tajjeb għas-saħħa għall-bnedmin u ħakmu d-dinja. Il-blueberries selvaġġi li jikbru b'mod naturali fil-għoljiet tal-foresti verġni alpini u polari tal-Muntanji Khingan ikbar fiċ-Ċina huma estremament prezzjużi minħabba l-ambjent ta 'tkabbir superjuri tagħhom. Il-kontenut ta 'antokianina ta' blueberries selvaġġi mhuwiex biss ogħla minn dak ta 'blueberries ikkultivati, iżda wkoll aħjar minn blueberries selvaġġi minn bosta pajjiżi u reġjuni oħra.
Il-blueberries huma sinjuri fl-antokianini, antiossidanti, vitamini, proteini u sustanzi oħra, li jistgħu jipproteġu l-vista, isaħħu l-immunità tal-bniedem, u jippromwovu ċ-ċirkolazzjoni tad-demm. Għandu l-effett li jipprevjeni ġebel fil-kliewi, uretrite, rewmatiżmu, anemija, kanċer, eċċ.
Riċentement, riċerkaturi mill-Università ta 'Exeter wettqu studju żgħir ta' test ta 'skala - fuq l-effett tal-meraq tal-blueberry fuq il-qalb u l-funzjoni tal-moħħ ta' anzjani b'saħħithom. Skond ir-riċerka ta 'Exeter University, ix-xorb tal-meraq tal-blueberry ikkonċentrat jista' jtejjeb il-funzjoni tal-moħħ ta 'l-anzjani.
Fl-istudju, nies b'saħħithom ta 'bejn il-65 u l-77 sena li xorbu meraq tal-blueberry ikkonċentrat kuljum urew titjib parzjali fil-funzjoni konjittiva, ċirkolazzjoni tad-demm tal-moħħ u attività tal-moħħ meta jieħdu testijiet konjittivi. Hemm ukoll evidenza li l-memorja tax-xogħol tagħhom titjieb ukoll.
Il-blueberries huma sinjuri fil-flavonoids. Jekk l-anzjani jikkunsmaw il-meraq tal-blueberry jikkonċentraw kuljum, il-moħħ tagħhom jiffunzjona bħall-konjizzjoni u l-memorja se jtejbu, li jistgħu jkunu relatati ma 'dawn il-proprjetajiet ta' blueberries.
Indikaturi mikrobjali: batterji totali inqas minn jew daqs 100cfu / g, batterji koliformi inqas minn jew daqs 30mpn / 100g, batterji patoġeniċi (Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus) ma jistgħux jiġu osservati, moffa inqas minn jew daqs 50cfu / g
Indikaturi fiżiċi u kimiċi: Kontenut taz-zokkor (%): 68 ± 2, pH: 2.0-3.5, ram inqas minn jew daqs 10.0mg / kg, ċomb (ikkalkulat bħala Pb) inqas minn jew ugwali għal 0.5mg / kg, arseniku totali (ikkalkulat bħala AS) inqas minn jew daqs 0.5mg / kg, ammont residwu ta 'dioxide ta' kubrit (g / kg) Residwi tal-Pestiċidi: Konformi ma 'GB2763-2005
Indikaturi tas-Sensorji: Kulur: vjola skur, riħa nutrittiva: għandha l-aroma naturali qawwija inerenti ta 'dan il-prodott, l-ebda riħa partikolari, impuritajiet: l-ebda impuritajiet, l-istat: likwidu viskuż, l-ebda sediment u materja sospiża.