1. Jista 'jtejjeb it-tolleranza tal-passaġġ gastro-intestinali, minħabba li ħafna lattosju jistgħu jiġu dekomposti fil-proċess tal-fermentazzjoni. Għal defiċjenza ta 'lattożju, il-ħalib tax-xorb huwa faċli biex iwassal għal dijarea, distensjoni addominali u nies oħra ta' intolleranza għall-lactose, jekk ix-xorb tal-kultura tal-istartjar tal-jogurt għandu l-benefiċċju li jtejjeb it-tolleranza.
2. Il-kultura tal-istartjar tal-jogurt tista 'taġġusta l-mikroekoloġija intestinali, li hija ta' benefiċċju kbir għall-manutenzjoni tal-flora intestinali. Minħabba li l-ħalib iffermentat fih ċertu ammont ta 'probijotiċi fil-proċess tal-produzzjoni, għandu effett ta' regolamentazzjoni tajjeb fuq il-mikroekoloġija intestinali, u b'hekk jista 'jagħmel il-passaġġ gastro-intestinali jiffunzjona aktar b'saħħtu.