1. Inibixxi l-angiotensin - Attività li tikkonverti l-enzima (ass)
ACE hija enzima ewlenija fis-sistema ta 'angiotensin renin -, u l-funzjoni fiżjoloġika tagħha hija li tikkonverti angiotensinogen f'anġjotensina, u l-angiotensin jeħel mar-riċettur tiegħu, li jista' jwassal għal vażokostrizzjoni u pressjoni tad-demm tiżdied. L-inibizzjoni tal-attività ta 'ACE tista' tnaqqas il-produzzjoni ta 'angiotensin u għandha l-effett li tbaxxi l-pressjoni tad-demm. L-inibizzjoni tal-attività tal-ACE saret il-mira ta 'mediċini anti-ipertensivi.
2. Attività antitumor
Xi peptidi żgħar ta 'piż molekulari (600 - 1000da) ġew iżolati mill-kromatina tal-qamħ tal-qamħ, u nstab li dawn il-peptidi jistgħu jinibixxu b'mod sinifikanti t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer HeLa, u l-inibizzjoni kienet b'mod dipendenti mid-doża. Il-proteina idrolizzata tal-qamħ fiha wkoll yueyunxin, li huwa peptide twil li fih 43 aċidu amminiku. Dan il-peptide twil għandu effett tajjeb li jrażżan it-tumur. Il-mekkaniżmu ta 'azzjoni ta' dan il-peptide huwa relatat mal-kapaċità tiegħu li jinibixxi l-istone aċetil nukleari. vitalità.
3
Xi studjużi sabu li l-idrolizat tal-qamħ gliadin jista 'jikkawża r-reazzjoni ta' agglutinazzjoni taċ-ċelloli K562, iżda l-gliadin tal-qamħ innifsu m'għandux effett bħal dan. Huma Leu - gly - gln - gln - gln - pro - Phe - pro - pro - gln - gln - pro - Tyr u pro - gln - pro - gln - pro -}} Phe - pro - ser} ser {- gln - - Pro {{24} Tyr, li jħabbat 6 aċidi amminiċi fit-terminal tal-karbossiliku ta 'l-ewwel jew 5 amino aċidi fit-terminal amino ta' dan tal-aħħar, xorta jistgħu jeżerċitaw l-attivitajiet ta 'agglutinazzjoni tagħhom.