Glukożju Ossidase 10,000 U/g

X'jagħmel Glucose oxidase?

Glucose oxidase primarjament jikkatalizza l-ossidazzjoni tal-glukosju biex jipproduċi aċidu glukoniku u perossidu tal-idroġenu, b'applikazzjonijiet wiesgħa f'diversi oqsma.

Fl-industrija tal-ikel, danineħħi l-glukożju biex jipprevjeni l-kannella, testendi l-ħajja fuq l-ixkaffapermezz ta' effetti antibatteriċi ħfief tal-perossidu tal-idroġenu, u ttejjeb il-kwalità-użata fil-meraq tal-frott, għaġina, u prodotti tal-ħalib. Għall-mediċina u d-detezzjoni tgħin ukoll filjinibixxi batterji tal-wiċċ għal prodotti għall-kura tal-feriti. Bħala addittiv tal-għalf, jottimizzametaboliżmu intestinali tal-glukożju biex jippromwovi l-assorbiment tan-nutrijenti, u huwa applikat ukoll fil-bijosensors, jirrikonoxxi speċifikament il-glukożju, li jaġixxi bħala komponent ewlieni f'kits tat-test tal-glukożju fid-demm; il-perossidu tal-idroġenu għal kwantifikazzjoni rapida tal-glukożju.

Mekkaniżmu ta' Azzjoni

Glucose oxidase jaġixxi bħala anenzima oxidoreductase, li tikkatalizza r-reazzjoni li ġejja:

-D-glukożju + O₂ → D-gluko{-δ-lactone + H₂O₂

Proċess pass pass:

Ossidazzjoni:Glucose oxidase jorbot -D-glukożju u jossidah għal D-gluko{-δ-lactone.

Involviment kofattur:L-enzima tużaflavin adenine dinukleotide (FAD)bħala kofattur redox.

Formazzjoni tal-perossidu tal-idroġenu:FADH₂ imnaqqas jittrasferixxi elettroni għal ossiġnu, li jiffurmaw H₂O₂.

Idroliżi:D-glukon-δ-lactone idrolizza spontanjament f'aċidu glukoniku.

Riżultat bijokimiku:

Il-glukożju jiġi kkonvertit f'aċidu glukoniku u perossidu tal-idroġenu.

L-H₂O₂ iġġenerat għanduproprjetajiet antimikrobiċi, filwaqt li l-konsum tal-ossiġnu jgħintnaqqas id-degradazzjoni ossidattivafis-sistemi tal-ikel.

a. Industrija tal-Ikel u tax-Xorb

Aġent antimikrobiku u preservattiv:

Jikkonsma l-ossiġnu u jipproduċi H₂O₂, li jinibixxi t-tkabbir ta 'mikrobi u forom tat-taħsir.

Użati komunement fi prodotti tal-forn, ħalib, u preservazzjoni tal-bajd.

Estensjoni tal--ħajja fuq l-ixkaffa: Tipprevjeni s-sniħija ossidattiva fl-ikel-rikk tax-xaħam.

Titjib tal-għaġina: Isaħħaħ in-netwerk tal-glutina u jtejjeb l-elastiċità tal-għaġina fil-ħami.

b. Għalf tal-Annimali u Agrikoltura

Addittiv fl-għalf:

Inaqqas il-kontenut ta 'ossiġnu u irażżan it-tkabbir mikrobjali ta' ħsara.

Ittejjeb is-saħħa intestinali u l-preservazzjoni tal-għalf.

c. Industriji tat-Tessuti u l-Ippakkjar

Ossiġenu kennies: Użat f'sistemi ta 'ppakkjar biex jitneħħa l-ossiġnu residwu, jippreserva l-freskezza ta' oġġetti li jitħassru.

· Speċifiċità għolja tas-sottostratgħal -D-glukożju.

· Enżima stabblitaħt pH aċiduż għal newtrali (pH 4.0–7.0).

· Varjanti termostabblidisponibbli għal applikazzjonijiet industrijali.

· Status GRAS (Ġeneralment Rikonoxxut bħala Sikur)għall-użu tal-ikel.

· Benefiċċju funzjonali doppju:kemm tneħħija tal-ossiġnu kif ukoll attività antimikrobika.

· Prodott permezz ta' fermentazzjoni mikrobjali kkontrollatatiżgura l-purità u l-konsistenza.

· Użu sinerġistiku mal-catalasebiex jiddekomponi l-eċċess ta 'H₂O₂ u jipprevjeni ħsara ossidattiva fi prodotti sensittivi.

Q1. Kif il-glucose oxidase itejjeb il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel?

Billi tikkonsma l-ossiġnu u tipproduċi l-perossidu tal-idroġenu, il-glucose oxidase jipprevjeni t-taħsir ossidattiv u jinibixxi l-mikro-organiżmi, u jestendi l-freskezza tal-ikel bħal prodotti moħmija, prodotti tal-ħalib, u prodotti bbażati fuq-bajd.

Q2. Jista 'jintuża glucose oxidase ma' enzimi oħra?

Iva. Ħafna drabi huwa kkombinat ma 'katalażi, li jiddekomponi l-perossidu tal-idroġenu f'ilma u ossiġnu, u jipprevjeni stress ossidattiv f'sistemi bijoloġiċi jew tal-ikel.

Q3. Kif jgħin glucose oxidase fl-għalf jew applikazzjonijiet agrikoli?

Inaqqas l-ossiġnu u jinibixxi t-tkabbir mikrobjali mhux mixtieq, itejjeb il-preservazzjoni tal-għalf u jippromwovi saħħa aħjar tal-imsaren fil-bhejjem.

Ikkuntattja issa

It-tags Popolari: glucose oxidase 10,000 u/g, iċ-Ċina glucose oxidase 10,000 u/g manifatturi, fornituri, fabbrika